B級グルメ〜王将川崎駅東口店

　今日は昼食を食べ損ねて、腹が減り、帰宅途中に王将へ立ち寄った。
川崎駅ビル東口のこの店は活気がある。
この日は焼きそばとシークワーササワーを注文。焼きそばは大きな豚肉が入っていて
食べ応えもあり美味しい。だが私が気に入っているのは料理よりもパフォーマンスだ。
目の前で誇らしげに餃子を握っているのは店長。餃子の王将というだけに餃子を握るのは上の人なのかも。

炎が吹き上げるコンロの前で３つのフライパンをあやつり、つぎつぎといろんな
料理をあっという間に作り分ける料理長は格闘技のようだ。
調理場を魅力として見せる店作り。店員さんは大変だろうが、はりきってがんばっている。